Мед занимает важное место в питании современного человека, которого заботит собственное здоровье. Многие по этой причине заменяют привычный сахар в питании именно натуральным медом, одним из наиболее полезных и популярных видов которого является липовый.

 

Липа - очень плодородное дерево в этом плане: в благотворную погоду пчелы могут собрать с одного дерева столько нектара, сколько хватит для получения 15 кг меда. Липовое творение пчелиного производства содержит 40% фруктозы и 36% глюкозы. О его пользе уже спето много од, но есть и ложка дегтя - наличие аллергии.

Высококачественный липовый мед купить можно как в магазине, так и у производителя. Но и там и там существует человеческий фактор, который имеет возможность хитрить и обманывать.

1. Зрелость. Она проверяется подогреванием меда до 20 градусов. После необходимо аккуратно перемешать и посмотреть на наворачивание массы на ложку.
2. Добавки. Основными примесями в липовом меде выступают крахмал, мука, патока и мел. Их наличие проверяется с помощью смеси воды и меда: появляется осадок.
3. Цвет. Натуральный липовый мед имеет янтарный прозрачный цвет.
4. Аромат. Мед должен иметь легкий душистый запах. Если в него был добавлен сахар, то аромата не будет.
5. Вязкость. Для ее проверки нужно палочкой набрать меда и поднять вверх: качественный мед должен тянуться тоненькой струей с пузырьками воздуха и образовывать горку на поверхности.
6. Консистенция. Достаточно нанести немного меда на руку. Если при растирании он постепенно впитывается, не оставляя комков на коже, то мед качественный.

< Предыдущая		Следующая >